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ぱぱぱんださん(青森県人)→青森県へ
津軽のソウルフード貝焼き味噌も定食。 青森空港で食べた時はしょっぱくて、こんなもんあかんやん!とおもったが つがる市柏に在る「じょっぱり食堂」さんのは、昔ながらの美味しい貝焼き味噌でした。
2784COMさん(千葉県人):美味しかったでしょうね、貝焼き味噌とはどんなものなんでしょうか?(・∀・)イイネ!!
ぱぱぱんださん(青森県人):2784COMさん貝焼き味噌は大きめのホタテの貝殻で煮干しを煮てそこへ卵と味噌を溶かし入れてゆるく固めたもの具はほぼ入ってないのが家庭風。お店ではホタテの貝柱や貝ひもなんかも入ってますよ。津軽地方の郷土料理ですね。
2784COMさん(千葉県人):ぱぱぱんださんありがとうございます、食が進みそうですね(*ゝω・*)
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