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  • ミンガスさん(山形県人)→山形県へ

    生まれて初めて、ずんだ餡をこさえてみました。

    と言ってもちゃんとレシピを調べたわけではなくて、たまたま家内が茹で上げた枝豆を、鞘を剥いて薄皮をはいですり鉢ですり潰してそこに砂糖を加えて作りました。本当はどうやって作るんだろう、いまだに調べていません(怠慢)。

    昨日の朝食はパンケーキとサラダとベーコンエッグにしたのですが、このパンケーキにずんだ餡をのせて食べたらなかなか美味しかったです。ずんだ餡のどら焼きなんてのもあるわけですからパンケーキとも相性がイイのでしょうね。家内も喜んでおりました。

    朝から暑くて。NESCAFE Excella 無糖のアイスコーヒーボトルを1本空けちゃいました。

    • 8月10日 4:03
  • とある県人さん(栃木県人):ずんだ餅を初めて食べたのは、25年くらい前に仙台旅行に行った時でした。それ以来は食べていません(о´∀`о) 手作りは愛情たっぷりで美味しかったでしょうね…♪♪ 奥様が喜んでくれてお幸せですね((o(^∇^)o)) 私もアイスコーヒーを飲んでいます。ネスレさんの赤い蓋のカフェインレスです(о´∀`о)

    • 8月10日 10:58

    フトンタ‐レさん(神奈川県人):仙台に行った時にずんだ餅食べましたよ!枝豆の色の餡がとてもきれいで美味しかったです!

    • 8月10日 14:17

    なかぴ‐さん(福岡県人):ステキな旦那様ですねぇ~♪ずんだ餡、興味ありありです。茹でた白玉にのせたいですね。調べなきゃ!

    • 8月10日 14:46

    よよぴさん(奈良県人):ずんだ餅! 初めて食べた時はびっくりしたぁ~!枝豆なので、塩味だと思いこんでいたのが甘いんだもん!でも、味を知った今では、ずんだを餡として使うの、いいですね!

    • 8月10日 18:52

    桜のはっちゃんさん(山形県人):私の住む地域では、ぬたと言います。手間がかかるけれど、すり鉢で作ったものは口あたりが違いますね。素敵なダンナさまへ♡最後に塩を一つまみ入れると、それはもう最高の味になります!

    • 8月11日 16:05

    なかぴ‐さん(福岡県人):今日、冷凍の剥き枝豆を買いました。13日にずんだ餡にして白玉にのっけます。うふふ♪

    • 8月11日 16:51

    ききさん(愛知県人):ずんだ餅、いまだに食べた事がないです。和のイメージですが、洋でも合うんですね~。美味しそうだなっ。

    • 8月11日 21:58

    ミンガスさん(山形県人):栃木県人さん(サリーさん、ですよね)、ブレンダー(ミキサー)で作ると簡単なのですが、初めてだし、すり鉢ですった方がキメが細かく出来て美味しいと聞いていたのでちょっと踏ん張ってみました。ネスレさんのボトルコーヒーは美味しいですよね。家内が箱単位で仕入れてきています。アカブタさんはまだ飲んだ事ありませんが美味しいでしょうねぇ。

    • 8月16日 2:10

    ミンガスさん(山形県人):フトンターレさん、黄緑色の、キレイな餡ですよね。薄皮がちょっとでも入ってしまうと台無しなので一個一個剥き取りました。

    • 8月16日 2:13

    ミンガスさん(山形県人):なかぴーさん、白玉団子とも勿論相性抜群だと思います。枝豆の優しい甘みが合いますね。

    • 8月16日 2:15

    ミンガスさん(山形県人):よよぴさん、砂糖をどのくらい入れるのかにもよりますが、小豆餡と比べて優しいひなびた味わいなんですよね。見た目もキレイです。

    • 8月16日 2:18

    ミンガスさん(山形県人):桜のはっちゃんさん、仰る通りで、滑らかに仕上がりました。私は鶴岡市在住ですが、冬になると家内の指令で納豆汁に使う「納豆のすり潰し」をやります。とにかく豆ってつぶれるまでが大変なんですよねぇ、すりこ木から逃げまくって実に大変です(納豆の場合は特に)。まぁでも、家内が喜んでくれたので。

    • 8月16日 2:21

    ミンガスさん(山形県人):なかぴーさん、それ便利でイイですね。薄皮剥くのが結構面倒くさいんですよ。ずんだ餡の白玉団子、絶対美味しいですよ!!

    • 8月16日 2:23

    ミンガスさん(山形県人):ききさん、合いますぅ、違和感なく美味しかったですよ。ききさんにも作って差し上げたかったです。

    • 8月16日 2:26

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